新买的木菜板如何保养后再投入使用？

Question

今天才买了一个木菜板，卖家说是宪木的。听朋友说木菜板使用前不弄好，那么以后会开裂，请教一下对这方面有研究的详细告之。谢谢在先！！
请不要把其它地方的答案复制过来。谢谢！ 也不要答非所问。

Answer 1

新买的木菜板用水浸泡一周后，用油涂抹后使用。方法如下：

1、准备一个大的容器，里面加入水和半袋食盐。

2、加入食盐后搅拌溶解食盐。加入食盐让木质在里面浸泡后充分释放应力并且起到杀菌的效果。

3、把新木板放入到水中，一定要没过木板，充分浸泡。

4、浸泡一周后，取出晾干。

5、准备一小碗食用油，加热到60度盛放到碗中备用。

6、把食用油均匀涂抹到木板上，对表面起到保养作用。新买的木板按照以上方法保养，不变形不开裂。

Answer 2

你好，如何保养新买的木质菜板，保养的目的是为了什么，我来根据我生活习惯回答一下。木质菜板是比较传统的菜板，是人们祖先智慧发明的一种结晶，到现在已经有几百年的历史。为什么能流传那么久，就是因为木质菜板使用方便，取材简单，使用安全，寿命还很长等特点。随着生活不断的进步，人们的要求越来越多，逐渐出现了竹材质的菜板，钢材质的菜板，耐磨性塑料材质菜板等等。

虽然各种宣称具有耐用，安全卫生的菜板问世，但是我家里用的菜板依然是木质菜板。因为木质菜板价格实惠，取材方便，似呼也很耐用，一个都能用上几年。但是木质菜板也有短板，就是保养起来有点费劲，长时间不使用会发霉，开裂等问题。

在日常生活中我是这样保养新买的木质菜板的，首先把新买回来的菜板用清水清洗表面的灰尘，再放淡盐水浸泡几个小时。这样做的目的就是消毒，杀死菜板内部的虫卵等细菌。把浸泡好的菜板用刷子清洗干净，然后晒干表面水分。接下来的步骤很重要，是关乎菜板会不会开裂，使用寿命长短的问题。

那就是把菜籽油或其他油也行，烧到七八成热的时候淋在菜板上，反复地淋几遍，需要把整个菜板都淋均匀。淋好后我们稍微的等冷却了就把菜板放到一个密封的袋子里面装好，24小时之后就可以拿出来清洗干净了，清洗干净了的菜板就可以直接使用了。

除此之外我们平时要保证菜板的清洁卫生，当切肉之后要把菜板清洗干净，有水最好用毛巾擦干净，不然容易发霉，也容易长细菌。当然我们保养菜板的目的就是为了菜板能够耐用，使用起来不会变黑，最重要的是为了健康着想。因为保养菜板才不会导致细菌的传染，保证做的饭菜干净卫生。

Answer 3

方法1：浸盐水

将新菜板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12～24小时，取出晾干即可使用。

方法2：涂上油

买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

使用一段时间开裂处理

在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。

用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。

拓展资料

如何选购砧板

市场上，我们比较常见的有实木砧板、竹砧板和塑料砧板。实木砧板又分铁木砧板、松木砧板、桉树木砧板等。其中，人们比较熟悉的越南铁木砧板，木质坚硬如铁，韧性比较大，不容易腐蚀，切菜不掉木屑，保养好的话一般可用20年左右。

相比较而言，塑料砧板在使用一段时间后会变脆；竹子砧板则更适合用来切青菜和水果，不适合“对付”坚硬的食材。因此，如果考虑耐用性，可以考虑铁木竖切的方形砧板，它比铁木圆形砧板轻巧，又比竹制砧板耐用。

新华网 注意：你家得有两个砧板！

Answer 4

我也是前段时间买了一块木砧板，百度搜索后，将答案进行了折中处理，目前已使用一月，效果非常好，想与各位分享。1、用浓盐水泡。先找一个比砧板稍大一点的盆，调出浓盐水（放了大半包盐），浸泡，要全部覆盖，网上有的说泡几小时，有的泡一周，我泡了整三天，中间还翻过面。然后稍晾一会，没擦也没用水再洗。2、用滚油浇淋。网上查以要用滚油泡，不想太浪费，就选择了淋。放约100~200毫升油，就家里的食用油，烧滚后将砧板两面都浇上，我是把油轻轻倒在板中间，然后慢慢转动板，使之均匀，没用其它工具。隔一会，看油差不多被吸收了，又再重复了两次，共浇了三回。然后自然晾一夜，第二天就使用了，说第一次用一定要见肉，我照做了，切了肥肉。总之，我这样操作成功了。

Answer 5

木菜板在使用之前先用盐水浸泡一天一夜之后再使用，以免开裂。