如题所述
放了三、四年的蜂蜜能否食用,取决于其是否变质。市面上的蜂蜜产品保质期一般为18个月或者2年,但是由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,成熟蜜含水量又低于20%。
因此,保存良好的情况下,蜂蜜超过保质期也可以继续食用。不过蜂蜜可能会出现变质现象,变质后的蜂蜜中含有大量的微生物,看起来表面会有一层泡沫,闻起来有酒精味道,如果放置了三、四年的蜂蜜出现这种情况即变质,不宜继续食用。