方法:
1.将糯米洗净泡5个小时后,将其和大米混合,加比正常做米饭的水略少一点的水(因为糯米已经吸满水了),放到无油电饭锅做成米饭;
2.米饭凉到36度左右(和我们皮肤温度差不多就可以了);
3.取引子1/2袋与250毫升凉开水混合后,倒入电饭锅与大米混合均匀,压实,在中间按出来一个小坑;
4.用保鲜膜覆盖电饭锅的内胆,不要有一点缝隙,然后盖上锅盖,再用3个大塑料袋包上,放到温暖的地方.
5.30-36个小时开开看一下,小坑里面有透明的酒液就好了.
注意的几个问题:
1.酒曲放2/5或者1/2就可以,千万不要多,第一次做的时候放了一袋,做的非常濡,没有米粒的形状了,口感也不好.
2.整个过程一定不要有油.
3. 可以分成若干袋,放到冰箱冷冻起来,吃的时候解冻就ok.
做甜酒用电饭煲保温的做法
方法:1.将糯米洗净泡5个小时后,将其和大米混合,加比正常做米饭的水略少一点的水(因为糯米已经吸满水了),放到无油电饭锅做成米饭;2.米饭凉到36度左右(和我们皮肤温度差不多就可以了);3.取引子1\/2袋与250毫升凉开水混合后,倒入电饭锅与大米混合均匀,压实,在中间按出来一个小坑;4.用保鲜膜覆盖电...
做糯米甜酒,放在温室里发酵的正常温度是多少度?
做法步骤：1、糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好，第二天早上就可以做了。2、本次做菜用的是电饭煲，反正能蒸熟米饭就行。3、糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，充分把米饭抓散，温度在30°左右，大概比手温热一点。凉一点也没关系，千万别太烫了，会把后面的酒曲烫坏的。4、把酒曲均匀地洒在冲好...
冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗 冬天做甜酒酿怎么保温
制作方法：1. 将糯米清洗干净，浸泡5小时以上，直到糯米可以轻易搓碎。然后放入蒸锅蒸熟，约需半小时。如果糯米量多，需延长蒸制时间，并可在糯米中插入筷子以帮助热气循环，确保糯米熟透。2. 将蒸熟的糯米晾凉至30摄氏度左右。准备一个碗，加入3克甜酒曲和约250克温水，搅拌均匀，然后均匀地浇在晾凉...
怎么做甜酒酿又甜水又多
1、将糯米淘洗干净，然后放入锅中，倒入清水，浸泡10小时左右。2、将糯米放入蒸笼里面，上锅蒸熟，如果家中没有蒸笼的话，可以选择电饭煲，电饭煲也是可以用的。3、把蒸好的糯米取出来，然后放在纱布里面，再用凉开水冲一下，将米饭抓散了，水温在30℃就可以，水温高了就会破坏酒曲的。4、将酒曲均匀...
冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗 冬天做甜酒酿怎么保温
冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗 冬天做甜酒酿，千万不要用电饭锅保温。很简单的道理，做甜酒娘的时候，撒在里面的酒曲主要是靠酵母菌发酵的，而酵母菌的活跃温度在25~42度。当温度超过42度时，酵母菌的活性开始减弱，当温度超过54度时，酵母菌彻底失去活性。也就是说，温度超过54度，酵母菌就被烫死了...
超级点子王做甜酒酿
准备材料：糯米、酒曲、开水，还有一样秘密武器——电饭煲！先用开水把电饭煲洗一洗，保证无油无杂菌，这是决定成败的关键。把糯米淘一淘，然后加水，放进电饭煲，选择保温档泡2个小时。这样泡开的糯米就免去了普通做法要泡上一两天的步骤，可以直接开始制作甜酒酿。两个小时后，打开电饭煲，挑一些糯米...
电饭煲做米酒的做法
1、把糯米淘洗干净，控干水分，放入无油干净的电饭锅内，加水没过大米，水要比平时煮饭少一点，米要煮的硬一点点。2、然后按煮饭键煮熟，煮熟以后用筷子搅开，冷却到35度左右，加凉白开或纯净水，把糯米打散。3、准备一包甜酒曲8克，可以做2千克糯米，两斤糯米放半袋就可以了，充分的搅拌均匀，让...
如何做糯米甜酒?
1、将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。2、电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。3、然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）。4、把纱布拉起，遮盖在米上，四周把米包严实。5、电饭煲调到煮饭档位即可。6、将制...
冬天想学做米酒,怎么保温,还有怎么做米酒呢,
材料：糯米、甜酒曲。1、洗糯米，浸泡20小时左右。糯米可以用手打碎。2、糯米捞出晾干，用蒸布倒入蒸锅中。3、水开后40分钟蒸汽，将米冷却至40度左右，用手触摸。4、纯米倒入干净的容器中，没有水也没有油，将冷水倒入米中，散开，不要米团。5、如图所示，将酒曲均匀的拌入米中。6、在米中间挖...
电饭煲米酒的做法步骤
1、用料：糯米、甜酒曲。2、做法：取需要的糯米。洗干净，放入电饭锅中。水量刚刚没过糯米即可。按正常煮饭按钮。时间到ok。3、把电饭锅内胆取出。用饭勺松散糯米饭。帮助降温。4、冷却的糯米饭。慢慢，少量，逐渐的加入冷开水和甜酒曲搅拌。这一步要做仔细一点。确保，所有的糯米，都能沾染上甜酒曲。5...
