第一次，煮糯米稀饭，微火，别粘锅，米浆可以封闭沙锅中的微小砂眼！
鲫鱼汤用什么锅炖最好
砂锅：砂锅厚重保暖，热传导均匀，能长时间保温，炖煮出的鲫鱼汤鲜香醇厚，汤汁浓郁。砂锅的透气性较差，炖煮过程中水分挥发少，汤汁浓稠。且砂锅本身含有丰富的矿物质，在炖煮过程中能释放出来，为鲫鱼汤增添营养。不锈钢锅：不锈钢锅耐腐蚀易清洗，导热快受热均匀，炖煮出的鲫鱼汤清澈鲜美，营养不易流...
用什么锅炖鲫鱼汤好
使用砂锅做出来的鲫鱼汤更地道更好喝。用料：鲫鱼400克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。砂锅鲫鱼汤的做法：1、鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净；2、用干布擦去水份；3、锅里油热，放入鲫鱼；4、两面煎透，盛出；5、取砂锅，放入清水，鲫鱼；6、加姜片，葱结，料酒；7、大火煮开，中火40分钟；8、...
鱼汤可以用砂锅煲吗
因为这样煲出来的鱼汤汤质很清而且营养不容易流失；其次，在用砂锅煮东西的时候要注意两个小细节：一是在用砂锅煮汤时，如果锅中锅中汤少了，应添加温水或热水，别加用冷水，不然煮出的鱼汤就会少了鲜美的味道。
炖鲫鱼汤用铁锅还是砂锅
砂锅。1、热传导均匀：砂锅具有好的热传导性能，能够均匀地将热量传递给食材，使鲫鱼汤能够充分受热，炖煮出更加鲜美的口感和味道。2、保持湿润：砂锅的材质更吸水，能够在炖煮过程中保持一定的湿度，使汤汁更加浓郁，食材更加鲜嫩，砂锅的盖子设计也有利于保持汤汁的回流，增加汤汁的浓郁度。
铁锅炖鱼好还是砂锅炖营养?
1、建议使用砂锅。鱼汤的营养价值以及食用价值比较高，普通的锅炖鱼是很容易导致其营养价值降低的，而砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，具有较好的通气性、吸附性以及传热性以及散热性，用来炖鱼汤可以很好的保留鱼头汤的营养价值以及口感，所以在炖鱼汤的时候建议使用砂锅最好。2...
黑鱼汤用砂锅炖好吗
黑鱼汤用砂锅炖好。砂锅是一种传统的炖煮设备，它有助于让汤汁均匀地被加热和炖煮，同时也可以保持汤汁的营养和味道，使汤汁更加浓郁、美味。炖汤时注意火候要适中，避免砂锅温度过高破裂或者汤汁煮干。
怎样用砂锅熬鱼汤?
选择新鲜的鱼是熬制鱼汤的关键，新鲜的鱼肉口感好，鲜味足。煎鱼时要控制火候，避免鱼肉煎焦。熬汤时要用小火慢炖，让鱼肉的鲜味充分释放。熬汤过程中要及时撇去浮沫，保持汤清澈。加入的蔬菜要根据个人口味和季节选择，不同的蔬菜会带来不同的风味。总之，砂锅熬鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜...
熬鱼汤用什么锅好
喜欢浓汤就用砂锅，生鱼先过油锅，两面微煎换砂锅熬汤，可以出乳白色汤。喜欢清汤用不锈钢汤锅，直接下生鱼，葱姜蒜。料酒一并到位，这样的汤清亮透彻。
煲汤一定要用砂锅吗
砂锅炖汤是较合适的，可以说砂锅是专门为炖汤准备的，因为砂锅是慢炖，所以砂锅炖出来的汤不会油腻，只不过砂锅炖汤需要的时间比较久，这是砂锅的缺点，再就是汤炖完之后，砂锅还能起到保温的作用，毕竟喝汤还是要喝热的，冷的汤是很难喝的，所以炖汤的时候，较好还是用砂锅。高压锅：高压锅的较大优点...
做鲫鱼汤要用什么样的锅,使用砂锅吗?
用普通的铁锅也可以，但还是推荐用砂锅。因为砂锅能最大限度的保留食材的原汁原味，特别是炖肉时，容易炖的更软烂。质量中上等的，50元左右。只要在意用，注意温差，别把热锅放在冰凉的地方，别用冷水直接冲洗热锅，能用很长时间呢。挺划算的。
