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关于地球表层和火山的知识
有些火山在人类有史以前就喷发过,但现在已不再活动,这样的火山称之为“死火山”;不过也有的“死火山”随着地壳的变动会突然喷发,人们称之为“休眠火山”;人类有史以来,时有喷发的火山,称为“活火山”。 火山活动能喷出多种物质,在喷出的固体物质中,一般有被爆破碎了的岩块、碎屑和火山灰等;在喷出的液体物质...
烘焙是如何分类的?
7.糖浆面团调制结束后一般都较粘,无法立即操作,需要静置一段时间,以降低粘度,改善加工性能。但静置时间要严格控制,如静置时间太长,面团将由软变硬,韧性增强,可塑性下降,严重影响产品质量。十三、蛋糕面糊有几种搅拌方法,各适用于制作哪类蛋糕?答:1.蛋糖调制法:主要用于制作海绵蛋糕和蛋白类蛋糕,蛋糕体积较大,内...
烘焙需要什么材料
1、面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。2、烤箱：开始建议买小烤箱，长帝的性价比是可以的 3、电子称：购买电子秤，比较精确。4、电动打蛋器：电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、...
烘焙具体是做什么的?包括几种
2、混糖皮类：用糖粉和面，经包馅、成型、焙烤制成如广式月饼。3、饼干类：为手工制作糕点式饼干。油、糖、面、水混合一起，擀片成型、焙烤制成，如高桥薄脆、麻香饼。4、酥类：用高油、糖和面，印刷切块成型、焙烤制成，如杏仁酥、糖酥。5、蛋糕类：用蛋量大，加入糖、面，搅打成糊，浇模...
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