酵母菌在酿酒和制作面包中的作用：看下面。
酵母菌细胞内含有大量的酶，他们可以把淀粉分解为——，还可以把葡萄糖转化为酒精和——。在酿酒的过程中，酵母菌是果汁或粮食发酵，产生——。制作面包时，酵母菌产生的———会在面团中造成许多小孔，是面包大和松软。
解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用
总的来说，酵母菌在酿酒和制作面包的过程中扮演着至关重要的角色。无论是提供酒精、促进发酵，还是增加食品的蓬松度和风味，酵母菌都发挥着不可或缺的作用。通过深入研究和利用酵母菌的特性，我们可以进一步提高食品的质量和营养价值，为人们的日常生活带来更多的便利和享受。
在酿造和制作面包时,酵母菌起得作用是( )A.把淀粉分解成麦芽糖,还可...
在酿造和制作面包时，酵母菌能把淀粉分解成麦芽糖，还可把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见A正确．故选：A
解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用
1. 在酿酒过程中，酵母菌的作用是分解果汁或粮食中的淀粉，将其转化为葡萄糖，进而转化为酒精和二氧化碳。2. 在制作面包过程中，酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成气泡，使得面包体积膨胀且质地松软。3. 面包烘烤过程中，面团中的酒精会随着蒸气挥发掉，从而保证了面包的风味和质量。
≮酵母菌在酿酒和制造面包过程中的作用≯
酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。在酿酒的过程中，酵母菌使果汁或粮食发酵，产生酒精。制作面包时，酵母菌产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。参考资料：http:\/\/www....
≮酵母菌在酿酒和制造面包过程中的作用≯
1. 在酿酒过程中，酵母菌扮演着至关重要的角色。它们能够分解果汁或粮食中的淀粉，将其转化为葡萄糖，进而将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。这一发酵过程是酒精产生的关键。2. 当涉及到面包制作时，酵母菌的作用同样不可或缺。酵母菌产生的二氧化碳气体在面团中形成大量小孔，这使得面包在烘烤过程中能够膨胀...
在酿造和制作面包时,酵母菌起得作用是()
在酿造和制作面包时，酵母菌能把淀粉分解成麦芽糖，还可把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见a正确．故选：a
制作面包时,酵母菌起的作用是( ) A.把淀粉分解成葡萄糖 B.把葡萄糖转 ...
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见C符合题意．故选：C
制作面包时,酵母菌起的作用是( )A.把淀粉分解成葡萄糖B.把葡萄糖转化...
制作面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以把面粉中的葡萄糖转化为酒精并产生CO2，CO2气体遇热膨胀逸出而形成小孔，使面包暄软多孔．故选：B．
为什么蒸馒头和酿酒都要加入一些酵母菌呢
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．故答案为：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的...
在酿酒过程中,酵母菌起什么作用
是初二课本中的吧，是的话书上有原句啊，把书上的改改就是了。P71.酿酒：利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。面包：（这是原句）制作面包时，酵母菌生产。。。则在蒸烤过程中挥发掉了。可能迟了~~~
